Caciocavallo

8.50 /Kg

Il caciocavallo è un formaggio semi-stagionato a pasta filata, prodotto con latte vaccino. Il suo nome trae origine dal suo metodo di stagionatura, infatti, a coppia, legati con dello spago, vengono stagionati “a cavallo” di una trave in legno. Sotto una scorza liscia il sapore è dolce e delicato nei formaggi giovani, leggermente piccante in quelli stagionati. Ordine minimo 50kg

Descrizione

Descrizione

Il caciocavallo è un formaggio semi-stagionato a pasta filata, prodotto con latte vaccino. Il suo nome trae origine dal suo metodo di stagionatura, infatti, a coppia, legati con dello spago, vengono stagionati “a cavallo” di una trave in legno. Sotto una scorza liscia il sapore è dolce e delicato nei formaggi giovani, leggermente piccante in quelli stagionati.

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